Hoje, 16 de outubro, é dia do Engenheiro de Alimentos, profissional multidisciplinar que trabalha com conhecimentos na área da física, química, matemática e biologia, além de conceitos de economia e administração, e atua sob importante função na perspectiva nutricional dos alimentos, buscando aliar qualidade e nutrição.
Com cada vez mais importância dentre os debates sobre a segurança alimentar, os engenheiros de alimentos desempenham papel precípuo em todas as etapas produtivas da industrialização, além de desenvolverem pesquisas e políticas do setor alimentar, como também colaboram para a preservação da saúde pública por meio de produção de normas e fiscalizações.
A data para comemoração da profissão é a mesma escolhida em 1945 pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) como Dia Mundial da Alimentação, criada com o objetivo de elevar os níveis de nutrição e desenvolvimento rural no mundo.
O Senge-CE homenageia todos os profissionais que atuam nas várias etapas da industrialização de alimentos e colaboram na preservação da saúde da população.
